無水醋酸鈉為無色透明或白色顆粒結晶！

    乙酸乙酯通常以含有三種結晶水的三水合乙酯的形式存在。三水化乙酸鈉是一種無色、透明或白色顆粒狀晶體，在空氣中會老化，并易燃燒。在水中易溶，在乙醇中微溶，在乙醚中不溶。當溫度達到123℃時失去結晶水。但是，用濕法制備時，它的味道往往像醋酸一樣。因此，乙酸鈉在工業中有什么特殊作用呢？

     在貯存醋酸鈉的過程中，要盡量減少溫度的變化，并將醋酸鈉存放于干燥處。當與水或其它液體接觸時，乙酸鈉趨于聚集。原始包裝或密閉容器必須使用。醋酸鈉不會在正常情況下出現，但應該采取必要的措施，防止與人體皮膚及眼睛接觸，避免意外受傷。

    再用扭力彈簧安裝一個金屬夾子作為啟動裝置。簡單地用扭力彈簧將金屬夾子輕輕固定在密封的圓筒上。注：封口處裝有乙酸鈉的過飽和溶液，溶液重量的0.1%，適量的有色金粉。袋內醋酸鈉過飽和溶液很快就開始形成結晶核，使其過飽和溶液結晶，從而釋放熱量，保暖。氣溫可達50℃左右。降溫，然后用大約80℃的熱水浸泡35分鐘，或用蒸汽加熱，然后再加熱。

    該乙酸鈉過飽和溶液結晶后可重復使用。再熱后，把它慢慢冷卻。反應在受熱時右移，晶體溶解在水中成為離子，使它們返回原來的過飽和溶液。

    作為延遲劑，葡萄糖酸鈉能顯著延長混凝土的初凝和終凝時間。若劑量小于0.15%，初始凝血時間對數與劑量成比例。這就是說，加倍的劑量和10倍的初始凝血時間延遲，導致了很長的工作時間。數小時至數天內不會影響強度。它有一個很大的優點，特別是在天氣很熱，安裝時間很長的情況下。

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